40 мин.

Карри из индейки с тыквой

Name: Карри из индейки с тыквой
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская
Ingredients: Очищенная тыква 700 г; Филе индейки 700 г; Чеснок 2 зубчика; Имбирь 1 кусочек; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Хлопья красного перца ½ ч. ложки; Карри 1 ч. ложка; Куриный бульон 250 мл; Кокосовое молоко 350 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытное блюдо в восточном стиле покорит вас своим насыщенным вкусом.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

700 г

700 г

2 зубчика

1 кусочек

2 ст. ложки

по вкусу

Хлопья красного перца

½ ч. ложки

Карри

1 ч. ложка

Куриный бульон

250 мл

Кокосовое молоко

350 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Натрите на крупной тёрке 200 г тыквы, оставшуюся вместе с филе нарежьте средними кусочками.
Шаг 2
Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на крупной тёрке, достаточно столовой ложки.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжарьте индейку до лёгкой румяности.
Шаг 4
Смешайте в сковороде всё мясо с кусочками тыквы, имбирём, чесноком, солью, перцем и карри. Помешивая, обжаривайте полторы-две минуты.
Шаг 5
Добавьте тёртую тыкву, горячий бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь до небольшого и прикройте сковороду крышкой. Тушите индейку с тыквой 10–15 минут.