Куриные отбивные в духовке
Приготовьте куриные отбивные в духовке по этому простому рецепту. Для такого блюда нужно гораздо меньше масла, чем при обжаривании на сковороде.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 шутки
по вкусу
по вкусу
2 штуки
50–60 г
30–40 г
1 ч. ложка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Куриные грудки разрежьте вдоль на половинки. Оберните пакетом или плёнкой и аккуратно отбейте, чтобы выровнять толщину кусочков. Слегка посолите и поперчите.
Шаг 2
Взбейте яйца с щепоткой соли. Муку просейте в отдельную миску. Панировочные сухари смешайте с мелко натёртым пармезаном, чесноком, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца.
В сухари можно добавить сушёную зелень или приправы по вашему вкусу.
Шаг 3
Каждую куриную отбивную обваляйте в муке, опустите в яйцо и покройте панировочными сухарями.
Шаг 4
Выложите на застеленный пергаментом противень и сбрызните оливковым маслом.
Шаг 5
Запекайте примерно 18–20 минут при 200 °С. В середине приготовления переверните.
Чем тоньше отбивные, тем быстрее они будут готовы.
