Куриные шеи, тушенные с картошкой
Соус из помидоров, сельдерея и лука сделает блюдо особенно ароматным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
3 штуки
1–2 штуки
4–5 штук
3 ст. ложки
500 г
100–150 г
350–400 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук, помидоры и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, картошку — средними.
С помидоров можно сначала снять кожицу. Для этого опустите их на минуту в кипяток, ополосните холодной водой и очистите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте шеи, чтобы они поменяли цвет со всех сторон. Выложите на тарелку.
Шаг 3
Там же обжарьте лук с сельдереем до мягкости. Добавьте помидоры и готовьте всё вместе ещё 3–4 минуты.
Шаг 4
Выложите в сковороду шеи, картошку и горошек. Залейте горячей водой.
Замороженный горошек не нужно оттаивать.
Шаг 5
После закипания прикройте крышкой и тушите на умеренном огне 45–50 минут. За 5–10 минут до готовности посолите и поперчите.
