1 ч. 20 мин.

Куриные шеи, тушенные с картошкой

Name: Куриные шеи, тушенные с картошкой
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Помидоры 3 штуки; Стебли сельдерея 1–2 штуки; Картошка 4–5 штук; Растительное масло 3 ст. ложки; Куриные шеи 500 г; Замороженный или свежий горошек 100–150 г; Вода 350–400 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус из помидоров, сельдерея и лука сделает блюдо особенно ароматным.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

3 штуки

1–2 штуки

4–5 штук

3 ст. ложки

500 г

Замороженный или свежий горошек

100–150 г

Вода

350–400 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук, помидоры и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, картошку — средними.
С помидоров можно сначала снять кожицу. Для этого опустите их на минуту в кипяток, ополосните холодной водой и очистите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте шеи, чтобы они поменяли цвет со всех сторон. Выложите на тарелку.
Шаг 3
Там же обжарьте лук с сельдереем до мягкости. Добавьте помидоры и готовьте всё вместе ещё 3–4 минуты.
Шаг 4
Выложите в сковороду шеи, картошку и горошек. Залейте горячей водой.
Замороженный горошек не нужно оттаивать.
Шаг 5
После закипания прикройте крышкой и тушите на умеренном огне 45–50 минут. За 5–10 минут до готовности посолите и поперчите.