Куриные тефтели с соусом терияки
Получаются очень мягкими и сочными с имбирными нотками во вкусе. Подавать блюдо можно с рисом, лапшой или овощами.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
¹⁄₂ штуки
небольшой кусочек
350 г
1 штука
4¹⁄₃ ст. ложки
¹⁄₄ ч. ложки
2 ст. ложки
2 ст. ложки
1 ст. ложка
3 ст. ложки
2 ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук измельчите, имбирь натрите на мелкой тёрке. Перемешайте с фаршем, желтком, 4 ложками крахмала и солью.
Свежий имбирь можно заменить сухим. Будет достаточно ¹⁄₂ чайной ложки.
Шаг 2
Слепите из получившейся массы небольшие тефтели.
Чтобы масса не липла к рукам, смочите их водой или маслом.
Шаг 3
Соедините мирин, соевый соус, сахар, воду и остатки крахмала. У вас получится соус терияки.
Мирин можно заменить белым вином.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте тефтели по 3–4 минуты с каждой стороны, добавьте соус и готовьте ещё пару минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте кунжутом.
