Куриные тефтели с соусом терияки
25 мин.

Куриные тефтели с соусом терияки

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Получаются очень мягкими и сочными с имбирными нотками во вкусе. Подавать блюдо можно с рисом, лапшой или овощами.

Время приготовления

Общее
25 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Лук
¹⁄₂ штуки
Свежий имбирь
небольшой кусочек
Куриный фарш
350 г
Желток
1 штука
Крахмал картофельный
4¹⁄₃ ст. ложки
Соль
¹⁄₄ ч. ложки
Мирин
2 ст. ложки
Соевый соус
2 ст. ложки
Сахар
1 ст. ложка
Вода
3 ст. ложки
Масло растительное
2 ч. ложки
Кунжут
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Лук измельчите, имбирь натрите на мелкой тёрке. Перемешайте с фаршем, желтком, 4 ложками крахмала и солью.

    Свежий имбирь можно заменить сухим. Будет достаточно ¹⁄₂ чайной ложки.
  2. 2․

    Слепите из получившейся массы небольшие тефтели.

    Чтобы масса не липла к рукам, смочите их водой или маслом.
  3. 3․

    Соедините мирин, соевый соус, сахар, воду и остатки крахмала. У вас получится соус терияки.

    Мирин можно заменить белым вином.
  4. 4․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте тефтели по 3–4 минуты с каждой стороны, добавьте соус и готовьте ещё пару минут.

  5. 5․

    Перед подачей посыпьте кунжутом.

Обложка: Shebeko / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Куриные тефтели с гречкой, запечённые в духовке
Куриные тефтели с гречкой, запечённые в духовке
Тефтели из говядины в томатном соусе
Тефтели из говядины в томатном соусе
Сочные котлеты с манкой и зеленью
Сочные котлеты с манкой и зеленью
Рубленые куриные котлеты с сыром и болгарским перцем
Рубленые куриные котлеты с сыром и болгарским перцем
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Пышные японские оладьи
Пышные японские оладьи
Японский салат из огурцов «Суномоно»
Японский салат из огурцов «Суномоно»
Японский омлет тамагояки
Японский омлет тамагояки
Простой японский оякодон
Простой японский оякодон
Показать ещё