Тефтели с рисом в духовке

Рис отварите до готовности примерно за 10 минут. Остудите.

Одну луковицу мелко нарубите ножом или измельчите в блендере.

Смешайте фарш с рисом, луком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте тефтели примерно одинакового размера.

Выложите в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 190 °С духовку на 25 минут.

Тем временем вторую луковицу нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте овощи до мягкости.

Сметану смешайте с томатной пастой и мукой. Добавьте 150 мл тёплой воды и перемешайте.

Влейте смесь в сковороду. Вскипятите и оставьте на огне на 2–3 минуты.

Влейте остатки воды, посолите. После закипания готовьте соус на умеренном огне 5–6 минут.

Полейте тефтели томатным соусом и отправьте в духовку ещё на 25–30 минут.