1 ч. 20 мин.

Тефтели с рисом в духовке

Name: Тефтели с рисом в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис 100 г; Репчатый лук 2 штуки; Фарш из свинины или свинины и говядины 600 г; Яйцо 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Морковь 1 штука; Сметана 1 ст. ложка; Томатная паста 1 ст. ложка; Мука 1 ст. ложка; Вода 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясные шарики в томатно-сметанном соусе выйдут сочными и вкусными.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Рис

100 г

Репчатый лук

2 штуки

Фарш из свинины или свинины и говядины

600 г

1 штука

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки + для смазывания

1 штука

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 ст. ложка

500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рис отварите до готовности примерно за 10 минут. Остудите.
Шаг 2
Одну луковицу мелко нарубите ножом или измельчите в блендере.
Шаг 3
Смешайте фарш с рисом, луком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте тефтели примерно одинакового размера.
Шаг 4
Выложите в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 190 °С духовку на 25 минут.
Шаг 5
Тем временем вторую луковицу нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте овощи до мягкости.
Шаг 7
Сметану смешайте с томатной пастой и мукой. Добавьте 150 мл тёплой воды и перемешайте.
Шаг 8
Влейте смесь в сковороду. Вскипятите и оставьте на огне на 2–3 минуты.
Шаг 9
Влейте остатки воды, посолите. После закипания готовьте соус на умеренном огне 5–6 минут.
Шаг 10
Полейте тефтели томатным соусом и отправьте в духовку ещё на 25–30 минут.