1 ч. 30 мин.

Тефтели с рисом в сливочном соусе

Name: Тефтели с рисом в сливочном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис 100 г; Небольшая морковь 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Свинина 700–800 г; Репчатый лук 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливочное масло 1 ст. ложка; Жирные сливки 350 мл; Картофельный крахмал 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясные шарики, запечённые в духовке, отлично сочетаются с разными гарнирами.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

100 г

1 штука

1 ст. ложка

700–800 г

1 штука

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка

350 мл

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рис отварите за 15 минут. Остудите.
Шаг 2
Морковь натрите на мелкой тёрке. За несколько минут обжарьте в сковороде с растительным маслом.
Морковь должна стать мягкой, но не румяной.
Шаг 3
Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком.
Шаг 4
Соедините рис с фаршем и морковью. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Сформируйте круглые тефтели среднего размера. Выложите в форму, смазанную сливочным маслом.
Смачивайте руки водой, чтобы к ним не лип фарш.
Шаг 6
Сливки смешайте с солью, перцем и крахмалом. Залейте тефтели соусом.
Шаг 7
Запекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 45 минут.