Тефтели, запечённые в духовке с томатным соусом

Подготовьте ингредиенты.

Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.

Одну луковицу нарежьте или измельчите в блендере. Чеснок пропустите через пресс.

Смешайте фарш с рисом, яйцом, луком, чесноком, солью и перцем.

Сформируйте шарики среднего размера. Форму смажьте маслом и выложите в неё будущие тефтели.

Вторую луковицу нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. За 4–5 минут обжарьте с растительным маслом на среднем огне.

Добавьте к овощам томатную пасту, размешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.

Влейте в сковороду с зажаркой 300 мл воды или бульона, поперчите и доведите до кипения.

Растворите немного соли в 100 мл жидкости. Добавьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.

Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в сковороду. Кипятите ещё минуту-две.

Залейте тефтели соусом.

Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 минут.