Тефтели, запечённые в духовке с томатным соусом

Приготовление

1. Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты.

   

2. Шаг 2

   Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.

   

3. Шаг 3

   Одну луковицу нарежьте или измельчите в блендере. Чеснок пропустите через пресс.

   

4. Шаг 4

   Смешайте фарш с рисом, яйцом, луком, чесноком, солью и перцем.

   

5. Шаг 5

   Сформируйте шарики среднего размера. Форму смажьте маслом и выложите в неё будущие тефтели.

   Смачивайте руки водой, чтобы фарш меньше лип к ним.

   

6. Шаг 6

   Вторую луковицу нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. За 4–5 минут обжарьте с растительным маслом на среднем огне.

   

7. Шаг 7

   Добавьте к овощам томатную пасту, размешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.

   

8. Шаг 8

   Влейте в сковороду с зажаркой 300 мл воды или бульона, поперчите и доведите до кипения.

   

9. Шаг 9

   Растворите немного соли в 100 мл жидкости. Добавьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.

   

10. Шаг 10

    Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в сковороду. Кипятите ещё минуту-две.

    

11. Шаг 11

    Залейте тефтели соусом.

    

12. Шаг 12

    Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 минут.