45 мин.

Суп с фрикадельками из баранины

Name: Суп с фрикадельками из баранины
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 4–5 штук; Морковь 1 штука; Мясной бульон 1 500–1 800 мл; Брюссельская капуста 200–250 г; Лаврушка 1 штука; Баранина 500 г; Репчатый лук 1 штука; Соль по вкусу; Приправа для баранины по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясные шарики делают его сытным, вкусным и ароматным.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

4–5 штук

1 штука

1 500–1 800 мл

200–250 г

1 штука

500 г

1 штука

по вкусу

Приправа для баранины

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку и морковь нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите бульон. Добавьте картофель, морковь, брюссельскую капусту и лаврушку. Варите примерно 10–15 минут.
Шаг 3
Пока варятся овощи, пропустите мясо через мясорубку. Смешайте с измельчённым луком, солью и приправой.
Шаг 4
Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки и опустите в кипящий суп. Посолите, поперчите и варите ещё 10 минут на умеренном огне под крышкой.
Шаг 5
Готовому супу дайте настояться 10–15 минут.