1 ч. 20 мин.

Мясные тефтели с булгуром и сметанным соусом

Name: Мясные тефтели с булгуром и сметанным соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Булгур 100 г; Репчатый лук 1 штука; Фарш из свинины или свинины и говядины 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Вода 350 мл; Сметана 100–150 г; Куркума ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приготовьте шарики из фарша, но замените привычный рис на булгур. Будет вкусно!

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Булгур

100 г

Репчатый лук

1 штука

Фарш из свинины или свинины и говядины

500 г

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки

350 мл

100–150 г

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Булгур отварите в подсоленной воде за 20 минут. Остудите.
Как варить булгур: основные правила и секреты
Шаг 2
Лук измельчите ножом или в блендере.
Шаг 3
Смешайте фарш с луком, булгуром, солью и перцем. Сформируйте шарики.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте тефтели со всех сторон.
Шаг 5
Влейте 150 мл кипятка, прикройте крышкой и оставьте примерно на 15–20 минут на умеренном огне.
Шаг 6
Смешайте сметану, 200 мл кипятка, куркуму и соль. Влейте в сковороду. Оставьте на огне ещё на 5–7 минут.