1 ч. 30 мин.

Куриные желудки с булгуром

Простое блюдо из рассыпчатой крупы, мягких субпродуктов и овощей.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

400 г

500 мл + для варки желудков

по вкусу

2 ст. ложки

200 г

1 штука

1 штука

по вкусу

по вкусу

Выложите желудки в кастрюлю и полностью залейте водой. Посолите. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 45 минут.

В чистой кастрюле разогрейте половину масла. Вмешайте булгур и нагревайте 1–2 минуты.

Залейте крупу 500 мл воды. После закипания готовьте под крышкой примерно 15 минут, пока булгур не впитает всю жидкость.

В сковороде нагрейте оставшееся масло. Натрите морковь и порубите лук. Обжарьте до мягкости.

Добавьте к овощам желудки и булгур. Готовьте 2 минуты. Посолите, поперчите и посыпьте зеленью.

Это упрощённая версия страницы.