Куриные желудки с булгуром
Простое блюдо из рассыпчатой крупы, мягких субпродуктов и овощей.
Время приготовления
Общее
1 час 30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
400 г
500 мл + для варки желудков
по вкусу
2 ст. ложки
200 г
1 штука
1 штука
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Выложите желудки в кастрюлю и полностью залейте водой. Посолите. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 45 минут.
Как и сколько варить куриные желудкиШаг 2
В чистой кастрюле разогрейте половину масла. Вмешайте булгур и нагревайте 1–2 минуты.
Шаг 3
Залейте крупу 500 мл воды. После закипания готовьте под крышкой примерно 15 минут, пока булгур не впитает всю жидкость.
Шаг 4
В сковороде нагрейте оставшееся масло. Натрите морковь и порубите лук. Обжарьте до мягкости.
Шаг 5
Добавьте к овощам желудки и булгур. Готовьте 2 минуты. Посолите, поперчите и посыпьте зеленью.
