Куриные желудки с соусом на сковороде
Это простое блюдо из субпродуктов с бархатистым соусом отлично сочетается с разными гарнирами.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
500 г
1 штука
2 зубчика
2 ст. ложки
1 ст. ложка
2–3 ст. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
250–300 мл
Приготовление
Шаг 1
Желудки промойте под проточной водой и удалите загрязнения, если они есть.
Шаг 2
Отварите субпродукты примерно за полтора часа, чтобы они стали мягкими. Немного остудите и нарежьте.
Как и сколько варить куриные желудкиШаг 3
Лук и чеснок порубите небольшими кусочками.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте ещё 30–60 секунд до появления аромата. Выложите желудки.
Шаг 5
Посыпьте мукой и обжаривайте всё вместе 2–3 минуты. Добавьте томатный соус, паприку, соль и перец.
Шаг 6
Залейте горячей водой. После закипания прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 7–10 минут, чтобы соус загустел.
