1 ч. 50 мин.

Тушёные куриные желудки с картошкой и морковью

Name: Тушёные куриные желудки с картошкой и морковью
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные желудки 350–400 г; Картофель 4–5 штук; Морковь 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Зелень ¹⁄₄ пучка; Растительное масло 2 ст. ложки; Вода 350–400 мл; Томатная паста 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Паприка ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытное блюдо с томатным соусом — отличный вариант для обеда или ужина.

Время приготовления

Общее

1 ч. 50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриные желудки

350–400 г

Картофель

4–5 штук

Морковь

1–2 штуки

Репчатый лук

1 штука

Зелень

¹⁄₄ пучка

Растительное масло

2 ст. ложки

Вода

350–400 мл

Томатная паста

1 ч. ложка

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Паприка

½ ч. ложки

Приготовление

1․
Куриные желудки отварите за 40–50 минут. Немного остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Как и сколько варить куриные желудки
2․
Картошку и морковь нарежьте кусочками, мелко порубите лук и зелень.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
4․
Закиньте картошку с морковью и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.
5․
Выложите в сковороду желудки вместе с зеленью. Перемешайте.
6․
Тёплую воду смешайте с томатной пастой и влейте в сковороду. Добавьте соль, чёрный перец и паприку.
7․
Когда жидкость закипит, прикройте сковороду крышкой и убавьте огонь до небольшого. Тушите примерно 30 минут, периодически помешивая.
Если понадобится, влейте ещё немного воды в процессе приготовления.