1 ч. 50 мин.

Тушёные куриные желудки с картошкой и морковью

Name: Тушёные куриные желудки с картошкой и морковью
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные желудки 350–400 г; Картофель 4–5 штук; Морковь 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Зелень ¹⁄₄ пучка; Растительное масло 2 ст. ложки; Вода 350–400 мл; Томатная паста 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Паприка ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытное блюдо с томатным соусом — отличный вариант для обеда или ужина.

Время приготовления

Общее

1 час 50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

350–400 г

4–5 штук

1–2 штуки

1 штука

¹⁄₄ пучка

2 ст. ложки

350–400 мл

1 ч. ложка

½ ч. ложки

по вкусу

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриные желудки отварите за 40–50 минут. Немного остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Как и сколько варить куриные желудки
Шаг 2
Картошку и морковь нарежьте кусочками, мелко порубите лук и зелень.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 4
Закиньте картошку с морковью и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.
Шаг 5
Выложите в сковороду желудки вместе с зеленью. Перемешайте.
Шаг 6
Тёплую воду смешайте с томатной пастой и влейте в сковороду. Добавьте соль, чёрный перец и паприку.
Шаг 7
Когда жидкость закипит, прикройте сковороду крышкой и убавьте огонь до небольшого. Тушите примерно 30 минут, периодически помешивая.
Если понадобится, влейте ещё немного воды в процессе приготовления.