1 ч. 30 мин.

Куриные желудки с булгуром

Name: Куриные желудки с булгуром
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки 400 г; Вода 500 мл + для варки желудков; Соль по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Булгур 200 г; Морковь 1 штука; Лук репчатый 1 штука; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Простое блюдо из рассыпчатой крупы, мягких субпродуктов и овощей.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Куриные желудки

400 г

Вода

500 мл + для варки желудков

по вкусу

2 ст. ложки

200 г

1 штука

1 штука

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Выложите желудки в кастрюлю и полностью залейте водой. Посолите. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 45 минут.
Как и сколько варить куриные желудки
Шаг 2
В чистой кастрюле разогрейте половину масла. Вмешайте булгур и нагревайте 1–2 минуты.
Шаг 3
Залейте крупу 500 мл воды. После закипания готовьте под крышкой примерно 15 минут, пока булгур не впитает всю жидкость.
Шаг 4
В сковороде нагрейте оставшееся масло. Натрите морковь и порубите лук. Обжарьте до мягкости.
Шаг 5
Добавьте к овощам желудки и булгур. Готовьте 2 минуты. Посолите, поперчите и посыпьте зеленью.