Куриный суп с клёцками из заварного теста
Простой суп с овощами получается более сытным благодаря клёцкам.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Сложите окорочка в кастрюлю. Залейте 2 л воды. После закипания снимите пену и готовьте на небольшом огне около 45 минут.
Шаг 2
Нарежьте очищенный картофель и добавьте в бульон. Варите 15 минут.
Шаг 3
В сковороде на среднем огне разогрейте половину масла. Порубите лук и натрите морковь. Жарьте, помешивая, до мягкости.
Шаг 4
Добавьте в суп лук с морковью, соль и перец. Готовьте ещё 2–3 минуты.
Шаг 5
В отдельной кастрюле соедините 125 мл воды, оставшееся масло и соль. Доведите до кипения. Всыпьте муку и тщательно перемешайте.
Шаг 6
Слегка остудите заварную основу и по очереди добавьте яйца.
Шаг 7
Смочите ложку водой и с её помощью выложите клёцки в суп. Варите, пока они не всплывут. Нагревайте ещё 5 минут.
Перед подачей посыпьте зеленью.
