Кускус по-мароккански
Изюм и измельчённые орехи удачно сочетаются с крупой.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
½–1 штука
2 зубчика
60–70 г
50–60 г
2 ст. ложки
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
¼ ч. ложки
½ ч. ложки
750 мл
220 г
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите ножом. Изюм промойте тёплой водой и подсушите.
Используйте любые орехи по своему вкусу.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Закиньте чеснок вместе с солью, перцем, корицей и тмином.
Шаг 4
Залейте горячим бульоном и доведите до кипения.
Шаг 5
Всыпьте кускус, размешайте и снимите с огня. Оставьте под крышкой на 10 минут.
Шаг 6
Добавьте к кускусу орехи вместе с изюмом, перемешайте.
