20 мин.

Кускус по-мароккански

Name: Кускус по-мароккански
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Марокканская
Ingredients: Репчатый лук ½–1 штука; Чеснок 2 зубчика; Орехи 60–70 г; Изюм 50–60 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Корица молотая ¼ ч. ложки; Тмин молотый ½ ч. ложки; Вода 750 мл; Кускус 220 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Изюм и измельчённые орехи удачно сочетаются с крупой.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

5 минут

Количество порций

Ингредиенты

½–1 штука

2 зубчика

60–70 г

50–60 г

2 ст. ложки

½ ч. ложки

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

½ ч. ложки

750 мл

220 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите ножом. Изюм промойте тёплой водой и подсушите.
Используйте любые орехи по своему вкусу.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Закиньте чеснок вместе с солью, перцем, корицей и тмином.
Шаг 4
Залейте горячим бульоном и доведите до кипения.
Шаг 5
Всыпьте кускус, размешайте и снимите с огня. Оставьте под крышкой на 10 минут.
Шаг 6
Добавьте к кускусу орехи вместе с изюмом, перемешайте.