30 мин.

Марокканский салат с нутом, киноа и морковью

Name: Марокканский салат с нутом, киноа и морковью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Марокканская
Ingredients: Киноа 120 г; Вода 320 мл; Морковь 300 г; Кинза или мята 1 веточка; Финики без косточек 50 г; Варёный или консервированный нут 500 г; Оливковое масло 45 мл; Лимонный или апельсиновый сок 45 мл; Кленовый сироп 1 ч. ложка; Дижонская горчица 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Корица молотая ¼ ч. ложки; Перец чили молотый ¾ ч. ложки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Салат получается очень сытным. Финики добавляют ему сладость, а цитрусовая заправка со специями — свежесть.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

120 г

320 мл

300 г

1 веточка

50 г

Варёный или консервированный нут

500 г

Оливковое масло

45 мл

Лимонный или апельсиновый сок

45 мл

1 ч. ложка

1 ч. ложка

½ ч. ложки

¼ ч. ложки

¾ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Промойте киноа и выложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения. Варите на слабом огне под крышкой 15–20 минут. Остудите.
Как варить киноа правильно
Шаг 2
Натрите очищенную морковь. Порубите кинзу. Нарежьте финики. Смешайте эти ингредиенты с нутом и киноа.
Шаг 3
Соедините масло, сок, кленовый сироп, горчицу, соль, корицу и перец. Заправьте салат.