Кабачки, фаршированные овощами и киноа
45 мин.

Кабачки, фаршированные овощами и киноа

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Овощи с начинкой из моркови, сельдерея и киноа можно подать и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Кабачки
2–3 штуки
Соль
по вкусу
Молотый сушёный чеснок
по вкусу
Морковь
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Сельдерей
2 стебля
Растительное масло
1 ст. ложка
Соевый соус
1 ст. ложка
Сушёный тимьян
½ ч. ложки
Сушёный розмарин
½ ч. ложки
Молотый чёрный перец
по вкусу
Киноа
100 г
Овощной бульон или вода
450 мл

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 175 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.

  2. 2․

    Кабачки нарежьте кусками длиной 5–6 см, чайной ложкой удалите мякоть.

  3. 3․

    Кабачки посыпьте солью и чесноком, выложите срезом вверх на противень и запекайте 10 минут.

  4. 4․

    Морковь натрите на мелкой тёрке, лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло.

  5. 5․

    Обжаривайте овощи 3–4 минуты до мягкости. Добавьте соль, соевый соус и специи, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.

  6. 6․

    Добавьте к овощам киноа и бульон, перемешайте и тушите под крышкой 15 минут, пока крупа не впитает жидкость.

  7. 7․

    Кабачки достаньте из духовки и наполните киноа с овощами. Запекайте ещё 15–20 минут.

Обложка: Julie208 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Бочонки из кабачков с сыром и яйцом
Бочонки из кабачков с сыром и яйцом
Бочонки из кабачков с фаршем и сыром
Бочонки из кабачков с фаршем и сыром
Кабачки, запечённые с фаршем, рисом и сыром
Кабачки, запечённые с фаршем, рисом и сыром
Кабачки, запечённые с фаршем, кускусом и овощами
Кабачки, запечённые с фаршем, кускусом и овощами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное