35 мин.

Киноа с шампиньонами

Name: Киноа с шампиньонами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Киноа 1 стакан; Вода 2 стакана; Чеснок 1 зубчик; Петрушка ¹⁄₄ пучка; Лимон 1 штука; Соль по вкусу; Оливковое масло 1 ст. ложка + для жарки; Шампиньоны 250 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Обжаренные грибы, зелень, чеснок и лимонный сок — идеальное дополнение к крупе.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 стакан

2 стакана

1 зубчик

¹⁄₄ пучка

1 штука

по вкусу

1 ст. ложка + для жарки

Шампиньоны

250 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Киноа промойте. Сложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
Шаг 2
Доведите до кипения на среднем огне, а после варите 15 минут под крышкой на огне пониже.
Как варить киноа правильно
Шаг 3
Снимите киноа с плиты и оставьте под крышкой ещё на 5 минут. После перемешайте вилкой — это сделает крупу более рассыпчатой.
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите. Из лимона выжмите 2–3 чайные ложки сока. Добавьте всё к киноа вместе с солью и оливковым маслом.
Шаг 5
Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и за несколько минут обжарьте в сковороде с маслом. Добавьте к киноа и перемешайте ещё раз.