45 мин.

Киноа с курицей

Name: Киноа с курицей
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Растительное масло 1–2 ст. ложки; Лук 1 штука; Куриное филе 1 штука; Морковь 1 штука; Киноа 180 г; Чеснок 2 зубчика; Куриный бульон 950 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это блюдо напоминает плов, только вместо привычного риса в нём киноа. Обжаренные овощи и чеснок придают ему прекрасный аромат.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Лук

1 штука

Куриное филе

1 штука

Морковь

1 штука

Киноа

180 г

Чеснок

2 зубчика

Куриный бульон

950 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте измельчённый лук и обжарьте за 4–5 минут.
2․
Курицу нарежьте небольшими кусочками, морковь — мелкими. Добавьте всё в кастрюлю и готовьте ещё 7–10 минут, помешивая.
3․
Убавьте огонь. Отодвиньте курицу с овощами к стенкам кастрюли. В центр насыпьте киноа и обжарьте за несколько минут, постоянно помешивая.
4․
Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и перемешивайте в течение 30 секунд.
5․
Залейте в кастрюлю бульон, посолите, поперчите. Доведите до кипения на среднем огне, после убавьте до слабого.
6․
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте примерно 20 минут. Снимите с огня, оставьте под крышкой на 10 минут и перемешайте.