Суп с киноа и овощами
1 ч. 15 мин.

Суп с киноа и овощами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Это постное блюдо разнообразит ваш рацион, как так в нём необычная крупа вместо привычных гречки, риса или перловки. Обязательно приготовьте, если ещё не пробовали.

Время приготовления

Общее
1 ч. 15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Картошка
2–3 штуки
Морковь
1 штука
Сельдерей
1–2 штуки
Лук
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Растительное масло
2–3 ст. ложки
Помидоры в собственном соку
300 г
Сушёная петрушка
2 ст. ложки
Сушёный базилик
1 ч. ложка
Сушёный тимьян
¼ ч. ложки
Лаврушка
1 штука
Овощной бульон или вода
1500–1700 мл
Киноа
100 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Картошку, морковь, сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок измельчите.

  2. 2․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте морковь, чеснок, сельдерей и готовьте ещё столько же.

  3. 3․

    В ту же кастрюлю положите помидоры, петрушку, базилик, тимьян, лаврушку. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут.

  4. 4․

    Добавьте в суп картошку и киноа. Накройте крышкой и готовьте ещё примерно 30 минут. Готовый суп посолите и поперчите.

  5. 5․

    Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Овощной суп с чечевицей и кешью
Овощной суп с чечевицей и кешью
Домашний овощной бульон с сельдереем
Домашний овощной бульон с сельдереем
Овощной суп-пюре с запечённым чесноком
Овощной суп-пюре с запечённым чесноком
Овощной суп с грибами
Овощной суп с грибами
Показать ещё
Комментарии
Юлия Смужко
02.04.21 17:11
Обожаю киноа ))
Что вы могли пропустить
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное