Ароматный и влажный лаймовый кекс

Мелкой тёркой снимите с лаймов 1 столовую ложку цедры.

Из мякоти цитрусов выжмите 2 столовые ложки сока.

Муку соедините с солью и разрыхлителем.

Миксером на средней скорости взбейте размягчённое масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте яйца по одному.

Частями добавляйте по очереди мучную смесь и молоко. Взбейте до получения однородной массы.

Добавьте в тесто цедру и сок, перемешайте.

Смажьте форму маслом и выложите в неё тесто. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.

Для глазури сахарную пудру просейте в миску. Добавляйте по одной ложке воды за раз и перемешивайте венчиком.

Достаньте кекс из духовки и слегка остудите. Украсьте глазурью и цедрой лайма. Полностью остудите.