Шаг 1
Мелкой тёркой снимите с лаймов 1 столовую ложку цедры.
Шаг 2
Из мякоти цитрусов выжмите 2 столовые ложки сока.
Шаг 3
Муку соедините с солью и разрыхлителем.
Шаг 4
Миксером на средней скорости взбейте размягчённое масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте яйца по одному.
Шаг 5
Частями добавляйте по очереди мучную смесь и молоко. Взбейте до получения однородной массы.
Шаг 6
Добавьте в тесто цедру и сок, перемешайте.
Шаг 7
Смажьте форму маслом и выложите в неё тесто. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.
Готовность проверяйте шпажкой: она должна остаться сухой после прокалывания кекса.
Шаг 8
Для глазури сахарную пудру просейте в миску. Добавляйте по одной ложке воды за раз и перемешивайте венчиком.
Шаг 9
Достаньте кекс из духовки и слегка остудите. Украсьте глазурью и цедрой лайма. Полностью остудите.