1 ч. 30 мин.

Ароматный и влажный лаймовый кекс

Name: Ароматный и влажный лаймовый кекс
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лаймы 2 шутки; Мука пшеничная 300 г; Соль 1 ч. ложка; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Сливочное масло 120 г; Сахар 400 г; Яйца 3 штуки; Молоко 250 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Именно цитрус делает эту простую выпечку бесподобной.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты для кекса

2 шутки

300 г

1 ч. ложка

2 ч. ложки

120 г

400 г

3 штуки

250 мл

Можно добавить

Сахарная пудра

180 г

Вода

4 ст. ложки

Тёртая цедра лайма

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мелкой тёркой снимите с лаймов 1 столовую ложку цедры.
Шаг 2
Из мякоти цитрусов выжмите 2 столовые ложки сока.
Шаг 3
Муку соедините с солью и разрыхлителем.
Шаг 4
Миксером на средней скорости взбейте размягчённое масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте яйца по одному.
Шаг 5
Частями добавляйте по очереди мучную смесь и молоко. Взбейте до получения однородной массы.
Шаг 6
Добавьте в тесто цедру и сок, перемешайте.
Шаг 7
Смажьте форму маслом и выложите в неё тесто. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.
Готовность проверяйте шпажкой: она должна остаться сухой после прокалывания кекса.
Шаг 8
Для глазури сахарную пудру просейте в миску. Добавляйте по одной ложке воды за раз и перемешивайте венчиком.
Шаг 9
Достаньте кекс из духовки и слегка остудите. Украсьте глазурью и цедрой лайма. Полностью остудите.