Лазанья со шпинатом и лососем

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 200 °С. Прямоугольную форму для запекания смажьте растительным маслом.

2. 2․

   Разморозьте шпинат. В кастрюле или глубокой сковороде доведите молоко до кипения.

3. 3․

   Выложите в кипящее молоко филе лосося, готовьте 8–10 минут. Готовую рыбу переложите на тарелку и разберите на небольшие кусочки.

4. 4․

   В сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку, обжаривайте, постоянно помешивая, 1 минуту.

5. 5․

   В сковороду с мукой тонкой струйкой влейте молоко из-под лосося, постоянно помешивая, варите соус до загустения 3–4 минуты.

6. 6․

   Добавьте в соус рыбу, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Сыр натрите на средней тёрке.

7. 7․

   В форму для запекания выложите 2 листа для лазаньи, половину шпината, половину лосося и треть сыра.

8. 8․

   Повторите слои ещё раз, сверху выложите оставшиеся листы и посыпьте их сыром.

9. 9․

   Выпекайте лазанью в разогретой духовке 30–35 минут до золотистого цвета.