Лечо с грибами на зиму
Нежные варёные опята или другие грибы отлично дополнят яркий салат из болгарского перца и помидоров.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
50 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
500 г
300 г
300 г
2 ст. ложки
по вкусу
80 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Тщательно промойте опята. Отварите их в кипящей подсоленной воде за 35–40 минут. Откиньте на сито.
Как и сколько варить опятаШаг 2
Очистите помидоры от кожицы, а болгарские перцы — от семян. Нарежьте овощи небольшими кусочками.
Шаг 3
Соедините в кастрюле помидоры, перцы, сахар, соль и масло. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 20 минут.
Шаг 4
Вмешайте молотый перец и грибы. После повторного закипания готовьте ещё 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте уксус.
Шаг 5
Распределите лечо по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте. После остывания храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов