Ленивое ризотто в духовке
Любите итальянскую классику, но не хотите долго возиться с блюдом? Приготовьте его по этому рецепту.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Лук и чеснок нарежьте мелкими кусочками. Половину масла нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно взять 1–2 чайные ложки. Из мякоти цитруса выжмите 2 столовые ложки сока. Зелень измельчите.
Шаг 3
Куриный бульон доведите до кипения и влейте в форму. Добавьте рис, нарезанное сливочное масло, лук и чеснок.
Шаг 4
Накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 35 минут.
Шаг 5
Достаньте ризотто из духовки. Добавьте оставшееся масло и мелко натёртый пармезан, тщательно перемешайте.
Если масса будет слишком густой, добавляйте по столовой ложке бульона и перемешивайте, пока не получится нужная консистенция.
Шаг 6
Перемешайте с лимонным соком. Добавьте цедру с зеленью и сразу же подавайте к столу.
