Ленивые голубцы с томатно-сметанным соусом

Приготовление

1. 1․

   Рис отварите за 20 минут и остудите.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. 2․

   Измельчите лук и капусту. В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.

3. 3․

   Добавьте капусту и, часто помешивая, тоже готовьте до мягкости. Остудите.

4. 4․

   Смешайте фарш с рисом, капустой, солью и перцем. Сформируйте округлые или продолговатые голубцы.

5. 5․

   Разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте голубцы минуту-полторы с каждой стороны, затем выложите в форму.

6. 6․

   Измельчите консервированные помидоры. Вместе с соком выложите в кастрюлю. Добавьте горячую воду и бульонный кубик. Доведите до кипения и тушите на умеренном огне 2–3 минуты.

   Вместо кубика можно добавить соль, перец и другие специи.
7. 7․

   Снимите соус с огня. Размешайте со сметаной и влейте в форму с голубцами.

8. 8․

   Накройте форму крышкой или фольгой. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40–45 минут.

9. 9․

   Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.