Лодочки из баклажанов с фаршем и соевым соусом
В этом простом блюде — яркие азиатские нотки благодаря соусу, бальзамическому уксусу, чесноку и имбирю.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Баклажан разрежьте на половинки. На срезах сделайте не слишком глубокие насечки ножом. Сверху смажьте маслом, по столовой ложке на каждую половинку.
Шаг 2
Выложите баклажаны на противень и запекайте при температуре 180 °С до мягкости, примерно 30–40 минут.
Шаг 3
Нарежьте лук мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4
Соевый соус смешайте с бальзамическим уксусом и сахаром. Убедитесь, что все кристаллики растворились.
Шаг 5
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Шаг 6
Добавьте в сковороду фарш. Помешивая, обжаривайте 4–5 минут. Лопаткой разбивайте крупные комки.
Шаг 7
Залейте мясо соусом и готовьте ещё минуту-две, часто помешивайте.
Шаг 8
Достаньте баклажаны из духовки. Вилкой уберите часть мякоти, чтобы получились выемки под фарш.
Шаг 9
Заполните лодочки из кабачков фаршем. Сверху выложите по кусочку сыра или посыпьте тёртым сыром.
Шаг 10
Запекайте всё вместе ещё 10–15 минут.
