Маринованные кальмары с соком лайма и оливковым маслом
Морепродукты получаются мягкими и нежными, с тонким ароматом чеснока и итальянских трав.
Время приготовления
Общее
4 часа
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
600–650 г
1–2 штуки
6 ст. ложек
½ ч. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Тушки кальмаров промойте под проточной водой. Залейте кипятком на 1 минуту, после слейте жидкость. Повторите трижды, затем ополосните ещё раз.
Шаг 2
Нарежьте кальмаров соломкой или кольцами.
Шаг 3
Из лаймов выжмите 2 столовые ложки сока. Смешайте с маслом, солью, сахаром, чесноком, перцем и итальянскими травами.
Шаг 4
Залейте кальмаров маринадом, перемешайте, накройте и уберите в холодильник на 3–4 часа. За это время несколько раз перемешайте.
