4 ч.

Маринованные кальмары с соком лайма и оливковым маслом

Name: Маринованные кальмары с соком лайма и оливковым маслом
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Очищенные тушки кальмаров 600–650 г; Лаймы 1–2 штуки; Оливковое масло 6 ст. ложек; Соль ½ ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки; Смесь молотых перцев ½ ч. ложки; Итальянские травы ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Морепродукты получаются мягкими и нежными, с тонким ароматом чеснока и итальянских трав.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Очищенные тушки кальмаров

600–650 г

1–2 штуки

6 ст. ложек

½ ч. ложки

1 ч. ложка

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Смесь молотых перцев

½ ч. ложки

Итальянские травы

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тушки кальмаров промойте под проточной водой. Залейте кипятком на 1 минуту, после слейте жидкость. Повторите трижды, затем ополосните ещё раз.
Шаг 2
Нарежьте кальмаров соломкой или кольцами.
Шаг 3
Из лаймов выжмите 2 столовые ложки сока. Смешайте с маслом, солью, сахаром, чесноком, перцем и итальянскими травами.
Шаг 4
Залейте кальмаров маринадом, перемешайте, накройте и уберите в холодильник на 3–4 часа. За это время несколько раз перемешайте.