12 ч.

Маринованные кальмары с лимонным соком

Name: Маринованные кальмары с лимонным соком
Prep time: 11 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Очищенные тушки кальмаров 500 г; Лимонный сок 80 мл; Оливковое масло 80 мл; Петрушка несколько веточек; Чеснок 1 зубчик; Лимонная цедра по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

После маринования морепродукты становятся нежными, а чеснок и петрушка добавляют во вкус яркие нотки.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Очищенные тушки кальмаров

500 г

80 мл

80 мл

несколько веточек

1 зубчик

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кальмаров нарежьте кольцами или небольшими кусочками. Опустите в кипящую воду и варите не больше минуты. После откиньте на дуршлаг.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным
Шаг 2
Поместите морепродукты в банку. Залейте смесью из лимонного сока и масла. Накройте крышкой, а после остывания уберите в холодильник на 10–12 часов.
Шаг 3
Переложите кальмаров в миску. Смешайте с рубленой зеленью и измельчённым чесноком. Посыпьте мелко натёртой лимонной цедрой.