12 ч.

Маринованные мидии с уксусом и паприкой

Name: Маринованные мидии с уксусом и паприкой
Prep time: 11 h 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мидии без ракушек 500 г; Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 100 мл; Лавровый лист 1 штука; Копчёная или сладкая паприка 2 ч. ложки; Белый винный уксус 50 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Морепродукты получатся ароматными и восхитительными на вкус. Пробовать их можно через 10–12 часов.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

5 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

3 зубчика

100 мл

1 штука

Копчёная или сладкая паприка

2 ч. ложки

Белый винный уксус

50 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разморозьте мидии, промойте и оставьте, чтобы стекла жидкость.
Шаг 2
Чеснок измельчите ножом. В сковороде разогрейте масло на небольшом огне.
Шаг 3
За 20–30 секунд обжарьте чеснок с лаврушкой. Снимите сковороду с плиты и оставьте на 1–2 минуты.
Шаг 4
Добавьте в ту же сковороду сначала масло, а после влейте уксус тонкой струйкой. Каждый раз перемешивайте.
Шаг 5
Верните сковороду на небольшой огонь на 2–3 минуты.
Шаг 6
Залейте мидии маринадом и остудите. После накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов или сутки.