4 ч.

Маринованный морской коктейль с лимонным соком и маслом

Name: Маринованный морской коктейль с лимонным соком и маслом
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сухое белое вино 500 мл; Вода 500 мл; Лавровый лист 1 штука; Замороженный морской коктейль 600–700 г; Лимоны 2–3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 150 мл; Дижонская горчица ½ ст. ложки; Соль ¼ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Хлопья красного перца по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Цитрус идеально подчёркивает и дополняет нежный вкус морепродуктов.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сухое белое вино

500 мл

Вода

500 мл

Лавровый лист

1 штука

Замороженный морской коктейль

600–700 г

2–3 штуки

1 штука

1 зубчик

150 мл

½ ст. ложки

¼ ч. ложки

по вкусу

Хлопья красного перца

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюлю налейте вино с водой и добавьте лаврушку. Вскипятите. Опустите туда морской коктейль и варите 1–2 минуты.
Шаг 2
После откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Шаг 3
Из лимонов выжмите 90 мл сока. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 4
Смешайте лимонный сок с маслом, луком, чесноком, горчицей, солью и перцем.
Шаг 5
Сложите морепродукты в миску и залейте маринадом. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 3–4 часа или больше.