Маринованные огурцы с лимонной кислотой
Кислота в этом рецепте используется вместо уксуса. Огурцы получаются вкусными, ароматными, не очень сладкими. Ингредиенты рассчитаны на одну трёхлитровую банку.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Банку тщательно помойте с содой и высушите. Крышку простерилизуйте в кипящей воде в течение 10–15 минут.
- 2․
В банку закиньте укроп, листья смородины, перец и чеснок. Плотно уложите огурцы.
- 3․
Залейте кипящей водой до верха. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
- 4․
С помощью крышки с отверстиями слейте жидкость из банки в кастрюлю.
- 5․
Всыпьте в воду соль и сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с плиты, добавьте лимонную кислоту и перемешайте.
- 6․
Влейте горячую жидкость обратно в банку. Закрутите её и переверните.
- 7․
Укутайте чем-нибудь тёплым и дождитесь, когда заготовка полностью остынет.
- 8․
Храните огурцы в тёмном прохладном месте.