Маринованные огурцы с лимонной кислотой

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 720 минут

Ингредиенты

• Зонтики укропа 3–4 штуки
• Листья смородины 3–4 штуки
• Душистый перец горошком 10 штук
• Чеснок 5 зубчиков
• Огурцы 1¹⁄₂–2 кг
• Вода 1¹⁄₂–2 л
• Соль 2 ст. ложки
• Сахар 1 ст. ложка
• Лимонная кислота 1 ч. ложка

Способ приготовления

• Банку тщательно помойте с содой и высушите. Крышку простерилизуйте в кипящей воде в течение 10–15 минут.

• В банку закиньте укроп, листья смородины, перец и чеснок. Плотно уложите огурцы.

• Залейте кипящей водой до верха. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

• С помощью крышки с отверстиями слейте жидкость из банки в кастрюлю.

• Всыпьте в воду соль и сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с плиты, добавьте лимонную кислоту и перемешайте.

• Влейте горячую жидкость обратно в банку. Закрутите её и переверните.

• Укутайте чем-нибудь тёплым и дождитесь, когда заготовка полностью остынет.

• Храните огурцы в тёмном прохладном месте.