Маринованные перезрелые огурцы на зиму
Отличный способ использовать овощи, которые успели переспеть. Огурцы по этому рецепту получаются аппетитными, с приятным чесночным ароматом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Огурцы нарежьте кусочками и сложите в миску.
Шаг 2
С зонтиков укропа срежьте семена. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
Добавьте к огурцам вместе с солью, сахаром, маслом и уксусом. Перемешайте и всыпьте горошины перца. Оставьте огурцы на 5 часов.
Шаг 4
Разложите овощи по стерилизованным банкам общим объёмом 2 500 мл и залейте маринадом из миски. Прикройте крышками.
Если маринад не заполнит банки до самого верха, добавьте ещё масла.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 5
Поставьте банки с огурцами в кастрюлю, дно которой застелено тканевой салфеткой или полотенцем.
Шаг 6
Влейте в кастрюлю столько воды, чтобы она не доходила до верха банок. Доведите до кипения и оставьте на небольшом огне на 15 минут.
Шаг 7
Достаньте банки из кастрюли и закатайте. Укутайте одеялом или пледом. После остывания храните в прохладе.
