Салат из огурцов и помидоров на зиму

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Огурцы 150 г
• Помидоры 200 г
• Сладкий перец 1 штука
• Лук 1 штука
• Лавровый лист 2 штуки
• Перец чёрный горошком 8–10 штук
• Чеснок 1–2 зубчика
• Укроп 2 зонтика
• Уксус 9% 3 ст. ложки
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Соль 2 ч. ложки
• Сахар 2 ч. ложки
• Вода 450 мл

Способ приготовления

• Огурцы, помидоры и перец нарежьте кусочками среднего размера, примерно как на обычный салат. Лук порубите полукольцами.

• В стерилизованные банки положите лаврушку, горошины перца, нарезанный чеснок и зонтики укропа.

  Используйте две банки по 500 мл или одну литровую. Зонтики можно заменить щепоткой семян укропа.

  Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

• Выложите овощи в банки. Добавьте уксус, масло, соль и сахар. Залейте содержимое банок кипятком.

• Поставьте банки с овощами в микроволновку и включите максимальную мощность на 4 минуты.

• Закройте банки крышками, укутайте полотенцем и оставьте остывать. Готовый салат храните в прохладе.