Огурцы в томатном соусе на зиму

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 20 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Огурцы 2¹⁄₂ кг
• Помидоры 1 кг
• Соль 1 ст. ложка
• Сахар 100 г
• Чеснок 1 головка
• Уксус 9% 3 ст. ложки

Способ приготовления

• Огурцы нарежьте кружочками.

• Помидоры перекрутите через мясорубку или пюрируйте с помощью блендера.

• Перелейте томатную массу в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, измельчённый чеснок и уксус.

• Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне.

• Выложите огурцы и тщательно перемешайте, чтобы они были покрыты томатным соусом.

• Когда масса закипит, готовьте ещё 7 минут.

• Переложите салат в стерилизованные банки и закатайте. Переверните, укутайте, остудите и перенесите на хранение в тёмное прохладное место.

  Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов