Маринованный перец с чесноком на зиму

Перцы очистите от семян. Нарежьте средними кусочками. Чеснок измельчите.

Распределите овощи по стерилизованным банкам. Общий объём будет примерно 1 200 мл.

Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Воду вскипятите с сахаром и солью. Помешивая, проварите несколько минут, чтобы все кристаллики растворились. Влейте уксус, размешайте и снимите с огня.

Разлейте горячий маринад по банкам. Прикройте крышками.

На дно кастрюли постелите полотенце и поставьте банки с перцем. Залейте тёплую воду примерно по плечики банок.

Поставьте на огонь, доведите до кипения и стерилизуйте на умеренном огне 10–15 минут.

Аккуратно достаньте банки и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.