Мини-фриттаты с фетой, горошком и зеленью
Запечённый в духовке омлет получается пышным и нежным, а добавки из зелени делают его ярким и аппетитным.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
200 г
4 штуки
по вкусу
100 г
2–3 стебля
30 г
1 веточка
1–2 веточки
по вкусу
¹⁄₂ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Если используете замороженный горошек, дайте ему оттаять при комнатной температуре.
Шаг 2
Яйца взбейте с солью до образования пенки.
Шаг 3
Раскрошите фету. Измельчите лук, шпинат, петрушку и мяту.
Вместо феты можно использовать рикотту.
Шаг 4
Добавьте сыр, зелень и горошек к яичной смеси, перемешайте и поперчите.
Шаг 5
Порционную форму для маффинов или кексов слегка смажьте маслом. Выложите в неё яичную смесь, чтобы она не доходила до верхней кромки.
Шаг 6
Запекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С, пока омлеты не подрумянятся.
