Моцарелла во фритюре
Расплавленный сыр покрыт румяной и хрустящей корочкой из панировки.
Время приготовления
Общее
1 час 25 минут
Активное
(требуется ваше участие)
25 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
4 штуки
по вкусу
180 г
по вкусу
250 г
1 ч. ложка
1 ч. ложка
400–450 г
Можно добавить
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Венчиком или вилкой взбейте яйца с солью. Просеянную муку соедините с солью и перцем.
Шаг 2
Сухари смешайте с луком и чесноком. Если хотите, добавьте итальянские травы.
Шаг 3
Моцареллу обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 4
Каждый шарик обваляйте в муке и опустите в яйца. Повторите ещё раз, затем покройте моцареллу сухарями.
Шаг 5
Выложите сыр на тарелки или противень в один слой. Отправьте в морозилку на полчаса-час.
Шаг 6
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжаривайте сырные шарики до румяности.
