1 ч. 25 мин.

Моцарелла во фритюре

Name: Моцарелла во фритюре
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца куриные 4 штуки; Соль по вкусу; Мука пшеничная 180 г; Перец чёрный молотый по вкусу; Панировочные сухари 250 г; Сушёный чеснок 1 ч. ложка; Сушёный лук 1 ч. ложка; Мини-шарики моцареллы 400–450 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Расплавленный сыр покрыт румяной и хрустящей корочкой из панировки.

Время приготовления

Общее

1 час 25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

по вкусу

180 г

по вкусу

250 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

Мини-шарики моцареллы

400–450 г

Можно добавить

Итальянские травы

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Венчиком или вилкой взбейте яйца с солью. Просеянную муку соедините с солью и перцем.
Шаг 2
Сухари смешайте с луком и чесноком. Если хотите, добавьте итальянские травы.
Шаг 3
Моцареллу обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 4
Каждый шарик обваляйте в муке и опустите в яйца. Повторите ещё раз, затем покройте моцареллу сухарями.
Шаг 5
Выложите сыр на тарелки или противень в один слой. Отправьте в морозилку на полчаса-час.
Шаг 6
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжаривайте сырные шарики до румяности.