Мочёная брусника
Такие кисло-сладкие ягоды чудесно дополнят вкус блюд из мяса и птицы. А ещё их можно добавлять в соусы и салаты.
Время приготовления
Общее
30 дней
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
10
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В воду высыпьте соль и сахар, добавьте гвоздику и корицу. Доведите до кипения и варите 8–10 минут. После остудите и процедите.
Шаг 2
Бруснику помойте, переберите и разложите по банкам. Залейте остывшей жидкостью до самого верха.
Шаг 3
Закройте капроновыми крышками и установите в глубокую миску или форму, чтобы в неё стекали излишки жидкости.
Шаг 4
Храните мочёную бруснику в прохладе. Пробовать ягоды можно уже через месяц.
