Морковный рулет с сыром
Яркий на вид и невероятно нежный на вкус. Эту оригинальную закуску вам захочется приготовить ещё не раз.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для рулета
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло на среднем огне. За 12–15 минут обжарьте тёртую морковь до мягкости, не зарумянивайте. Остудите.
Шаг 2
Белки отделите от желтков и взбейте с солью до устойчивых пиков.
Шаг 3
Морковь сначала смешайте с желтками, а после частями добавляйте белки и продолжайте аккуратно перемешивать.
Шаг 4
Противень застелите пергаментом и ровным слоем распределите по нему морковную массу. Запекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.
Шаг 5
Достаньте морковный корж и оставьте при комнатной температуре на 10–12 минут.
Шаг 6
Измельчите укроп и помидоры. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё со сливочным сыром.
Шаг 7
Корж аккуратно переверните на застеленный пищевой плёнкой стол и снимите пергамент.
Шаг 8
Смажьте корж сырной массой. Приподнимая с помощью плёнки, аккуратно заверните корж в рулет.
Шаг 9
Готовый рулет заверните в плёнку и оставьте в холодильнике на 2–3 часа. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.
