Мраморное имбирное печенье

Приготовление

1. 1․

   Соедините муку, коричневый сахар, соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль.

2. 2․

   Слегка мягкое, но ещё холодное масло разрежьте на кусочки. Выложите к муке и взбейте миксером в крошку.

3. 3․

   Продолжая взбивать, постепенно влейте мёд и молоко. Тесто должно стать однородным.

4. 4․

   Разделите тесто пополам, заверните в плёнку и уберите в морозилку на 20–30 минут.

5. 5․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите два противня бумагой для выпечки.

6. 6․

   Сформируйте из теста ровные шарики диаметром 3–4 см.

   Не затягивайте этот процесс: тесто не должно стать слишком тёплым.
7. 7․

   Обваляйте каждый шарик сначала в обычном белом сахаре, а затем в сахарной пудре. Выложите на противни на расстоянии 2–3 см друг от друга.

   Если заготовки всё же стали слишком тёплыми, уберите противни в холодильник на 10 минут перед тем, как ставить в духовку.
8. 8․

   Выпекайте печенье примерно 12 минут.