Мясные зразы с солёными огурцами
Котлеты из сочного мясного фарша с начинкой из огурцов и отварных яиц получаются очень аппетитными.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Отварите вкрутую два яйца. Остудите, очистите и мелко нарубите ножом.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 2
Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Выложите в разогретую на среднем огне сковороду. Залейте водой и, помешивая, тушите до мягкости. Остудите.
Шаг 3
Луковицу измельчите и за 5 минут обжарьте в сковороде со столовой ложкой масла. Остудите.
Шаг 4
Смешайте варёные яйца с огурцами и луком. Слегка посолите и поперчите.
Шаг 5
В фарш добавьте пропущенный через пресс чеснок, сырое яйцо, соль и перец. Сначала перемешайте, а после слегка отбейте, аккуратно бросая в миску.
Шаг 6
Возьмите немного фарша и сформируйте из него лепёшку. В центр положите начинку и аккуратно залепите, чтобы вся она оказалась внутри. Таким же образом сформируйте все зразы.
Шаг 7
Обваляйте заготовки в муке или панировочных сухарях. Стряхните излишки.
Шаг 8
В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжаривайте зразы примерно по 5 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.
Шаг 9
Готовые зразы выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
