Немецкий пирог с маком
Этот аппетитный пирог состоит из трёх слоёв: мягкого творожного теста, влажной маковой начинки с корицей и хрустящего штрейзеля.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для начинки
Ингредиенты для крошки
Ингредиенты для теста
Приготовление
Шаг 1
Для начинки мак измельчите в кофемолке.
Шаг 2
Молоко соедините с маслом и сахаром и доведите до кипения. Всыпьте манку, варите 4–5 минут до загустения.
Шаг 3
Манную кашу остудите и смешайте с маком, ванильным экстрактом, яйцами и корицей.
Шаг 4
Для посыпки соедините муку и сахар. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Уберите в холодильник на 30–40 минут.
Шаг 5
Для теста творог протрите сквозь сито. Добавьте молоко и масло, всыпьте сухие ингредиенты, замешайте мягкое тесто.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 26 см застелите пергаментной бумагой.
Шаг 7
Тесто выложите в форму и равномерно распределите по дну, выложите на него начинку и равномерно посыпьте крошкой.
Шаг 8
Выпекайте пирог с маком 35–45 минут до золотистого цвета.
