Рулет с маком
4 ч.

Рулет с маком

Избранное
0

В этой любимой с детства выпечке идеально сочетаются сдобное тесто и сочная маковая начинка.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Ингредиенты для начинки

Мак
100 г + 2 ч. ложки
Молоко
100 мл
Сахар
4–5 ст. ложек

Ингредиенты для теста

Свежие дрожжи
20 г
Молоко
150 мл + 1 ст. ложка
Сахар
3–4 ст. ложки
Соль
½ ч. ложки
Сливочное масло
40 г + 1 ст. ложка
Яйца
2 штуки
Мука
300 г

Приготовление

  1. 1․

    Мак промойте и обсушите. Молоко смешайте с сахаром и доведите до кипения.

  2. 2․

    Всыпьте 100 г мака в молоко и варите, помешивая, 5–10 минут. Накройте крышкой и оставьте на 1 час.

  3. 3․

    Дрожжи раскрошите и смешайте со 150 мл тёплого молока, сахаром и солью.

  4. 4․

    Растопите сливочное масло. Влейте его к молоку, добавьте 1 яйцо, перемешайте всё до однородности.

  5. 5․

    Всыпьте муку к жидким ингредиентам, замесите мягкое и немного липкое тесто.

  6. 6․

    Выложите его в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–2 часа.

  7. 7․

    Мак с молоком пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Откиньте начинку на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

  8. 8․

    Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 4–5 мм.

  9. 9․

    Равномерно распределите начинку по тесту, сверните его в рулет и защипните края.

  10. 10․

    Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 40 минут в тёплом месте.

  11. 11․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

  12. 12․

    Яйцо взбейте вилкой со столовой ложкой молока. Смажьте рулет, посыпьте оставшимся маком.

  13. 13․

    Выпекайте 35–45 минут до готовности. Горячий рулет смажьте сливочным маслом.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Имбирный чай с молоком
Имбирный чай с молоком
Ароматный шоколадный чай, который поднимет настроение
Ароматный шоколадный чай, который поднимет настроение
Фруктовый чай с пряностями
Фруктовый чай с пряностями
Молочный чай с белым шоколадом
Молочный чай с белым шоколадом
Показать ещё

Похожие рецепты

Воздушные булочки с маком
Воздушные булочки с маком
Краффины с маком
Краффины с маком
Ватрушки с двойной начинкой
Ватрушки с двойной начинкой
Маковец — польский рождественский десерт
Маковец — польский рождественский десерт
Показать ещё